ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ စားၿပီး အစာအိမ္ထဲက အေျခအေန

` ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ စားၿပီး အစာအိမ္ထဲက အေျခအေန
က်ေနာ္အပါအဝင္ စာဖတ္သူကိုယ္၌ လည္း အသင့္စား ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ ကို အရမ္း ႀကိဳက္လို႔မဟုတ္ရင္ေတာင္ အခ်ိန္မရတဲ႔ အခါ လြယ္လြယ္ကူကူ စားျဖစ္တတ္ၾကတယ္ မလား။
ဒါက က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ေတာ္တဲ႔ အစားအစာ မဟုတ္မွန္းေတာ့သိတယ္။

*ဒါေပမဲ႔ တအားႀကီး ဆိုးဝါးတဲ႔ အစားအစာ လို႔လည္း မျမင္မိဘူး။
ဥပမာ- ဟမ္ဘာဂါ တို႔ ဆီေၾကာ္မုန္႔ေတြ ေလာက္မဆိုးဝါးဘူး ထင္မိၾကတယ္။

*Dr.Braden Kuo က ေခါက္ဆြဲႀကိဳက္တတ္တဲ႔ စာဖတ္သူအမ်ားစု အတြက္ စဥ္းစားပီး ေဆးလံုး အရြယ္ ကင္မရာေလး[pill sized camera] ကို ေခါက္ဆြဲစားၿပီးတဲ႔ လူရဲ႕ ဗိုက္ထဲ ဘာျဖစ္မလဲ ၾကည့္ရေအာင္ အသံုးျပဳခဲ႔တယ္။

Video ထဲကအတိုင္း အသင့္စား ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ စားပီး * ၂ နာရီ ၾကာ တဲ႔အထိ ေတာင္ ဒီအတိုင္း ပံုမပ်က္ဘဲ အစာေျခ ျခင္း ခံေနရတာကို သိသိသာသာျမင္မွာပါ။

ဒုတိယတခ်က္က
*ေျခခ်က္စဥ္ ၂-၄ နာရီ ၾကားထဲမွာ ေခါက္ဆြဲေတြဟာ ပိုပြၿပီး ႀကီးလာတာတယ္။

လူအစားမ်ားတဲ႔ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ရဲ႕ အေျခအေနနဲ႔
#အိမ္မွာ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ကိုယ္တိုင္လုပ္တဲ႔ ေခါက္ဆြဲ Homemade Fresh noodle နဲ႔ ႏိႈင္းယွဥ္ျပေပးထားပါတယ္။

ဒီေတာ့ အဓိက ဆိုလိုရင္းက
``အခ်ိန္အၾကာႀကီး အစာမေၾကနိုင္ဘူး ´´
*၂ နာရီ / ၄ နာရီ / ၆ နာရီ ထိ ကို ၾကာနိုင္တယ္။
ဘာလို႔လဲ ဆိုေတာ့ Fiber ဆိုတဲ႔ အမ်ွင္ဓာတ္ကို ဖယ္ ထားလို႔ပါ။

*အခ်ိန္အၾကာႀကီး အစာလမ္းေၾကာင္းမွာ ရိွေနတာဟာ ႀကီးမားတဲ႔ ျပႆနာ မဟုတ္ေလာက္ဘူး လို႔ မထင္လိုက္ပါနဲ႔!!!
*အူနံရံေတြက သူတို႔နဲ႔ ထိေတြ႕ေန႔တဲ႔ အစာထဲက ရသမ်ွ အာဟာရဓာတ္ ေတြ ကို စုပ္နိုင္သေလာက္ စုပ္ယူေတာ့မွာ။

#အသင့္စားေခါက္ဆြဲ ထဲမွာ အာဟာရဓာတ္ ဆိုတာ မပါသေလာက္ပဲ။
အဆိုးဝါးဆံုးက *TBHQ ဆိုတဲ႔ အဆိပ္ရိွ တာရွည္ခံပစၥည္း Tertiary-butyl hydroquinone ပါေနတယ္။

#TBHQ ရဲ႕ အေၾကာင္းကို မ်ွေဝခ်င္ေသးလို႔ စာဖတ္သူမွာ အခ်ိန္ရေသးရင္ ဆက္လက္ဖတ္ရႈေစခ်င္ပါတယ္။

*ဒီျဖည့္စြက္ ဓာတုပစၥည္းက ေခါက္ဆြဲေျခာက္သား နဲ႔အတူ သင့္ ဗိုက္ထဲမွာ အခ်ိန္အၾကာႀကီး ရိွေနၿပီး အူေတြ နဲ႔ ထိေတြ႕ေနသေရြ႕ ကာလပတ္လံုး TBHQ ကို စုပ္ယူေနမွာ။

က်န္းမာေရးအတြက္လံုးဝမေကာင္းဘူး။
#TBHQ ကို ေရနံ ကေန ထုတ္တဲ႔ Antioxidant လို႔ စာရင္းသြင္းထားေပမဲ႔ ဓာတ္ခြဲခန္းထဲမွာ လုပ္ထားတဲ႔ Antioxidant ပါ။ သာဘာဝ antioxidant မဟုတ္လို႔
အစားအစာေတြ သက္တမ္းပိုၾကာရွည္ခံေအာင္ လုပ္ေပးနိုင္တယ္။

*FAO/WHO အရ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ရဲ႕
` 0 - 0.5 mg/kg ´ သာ စားသင့္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။
` TBHQ 5 g ဆိုရင္ ေသေစနိုင္တယ္ ´

#တစ္ပတ္ ၂ ႀကိမ္ထက္ ပိုစားတဲ႔ အမ်ိဳးသမီး ေတြရဲ႕
၆၈ % မွာ

၁) အဝလြန္ျခင္း
၂) ေသြးတိုးျခင္း
၃) ေသြးတြင္းသၾကားဓာတ္ျမင့္ျခင္း {ဆီးခ်ိဳတက္ျခင္း}
၄) ေကာင္းေသာ အဆီဓာတ္ HDL ေလ်ွာ့က်ျခင္း
ေတြျဖစ္လာတယ္။ ဆီးခ်ိဳ နဲ႔ နွလံုးေသြးလည္ပတ္မႈ ဆိုင္ရာ ေရာဂါ ေတြ ျဖစ္ဖို႔ အလားအလာေတြပါ။
ေခါက္ဆြဲေျခာက္အၿမဲစားတဲ႔ လူေတြမွာ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္လံုးဝ မစားတဲ႔ လူေတြထက္
*Protein, Calcium , Phosphorus , Iron , Potassium, Vitamin A, niacin, Vitamin C စတဲ႔ ဓာတ္ေတြ သိသိသာသာ ခ်ိဳ႕တဲ႔ေနတယ္။
ဒါ့အျပင္…*စြမ္းအင္ကုန္ခမ္းျခင္း၊
*မေကာင္းတဲ႔ အဆီမ်ားျခင္း နဲ႔
*Sodium ဓာတ္ မ်ားျခင္းတို႔ျဖစ္နိုင္ပါတယ္။(ေခါက္ဆြဲေျခာက္ တထုပ္မွာ Sodium ၂၇၀၀ မီလီဂရမ္ ပါရိွ)

#ေခါက္ဆြဲေျခာက္သား မွာ ဂ်ံဳမႈန္႔၊ စားအုန္းဆီ နဲ႔ ဆား အေျခခံပါဝင္ပီး
ဟင္းခပ္အမႈန္႔ထုပ္ မွာ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ (MSG = Monosodium glutamate)၊ အရသာမႈန္႔၊ သၾကား အေျခခံပါဝင္ပါတယ္။

အခ်ိဳမႈန္႔ နဲ႔ အရသာမႈန္႔ မေကာင္းေၾကာင္း ဆက္ေျပာရင္ မိုးလင္းသြားနိုင္တာမို႔ ဒီမွာပဲအဆံုးသတ္ခြင့္ျပဳပါ
smile emoticon

EWG အဖြဲ႕က တိရိစၧာန္ ေတြအေပၚ စမ္းသပ္ပီးပါပီ။
အသည္း မ်ိဳးပြားျခင္းဆိုင္ရာ နဲ႔ ဇီဝကမၼျဖစ္စဥ္ ေတြကို ကေမာက္ကမ ျဖစ္ေစနိုင္ပါတယ္။

ကိုယ္တိုင္ေတာင္ စားမိေသးတာမို႔ မစားပါနဲ႔ ေရွာင္ပါလို႔ မေျပာလိုပါဘူး။ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ဂ်ံဳ/ဆန္ ေခါက္ဆြဲ လုပ္မစားနိုင္ရင္ ဝယ္စားနိုင္ပါတယ္။
အသင့္စား ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ေတြေတာ့ #ေရွာင္နိုင္သေလာက္ေရွာင္ပါ
` ခ်က္ခ်င္း ေဆးရံုတက္ေစေလာက္တဲ႔ အဆိပ္မဟုတ္ပါဘူး´
က်ေနာ့္ အဖြားေျပာသလိုပါပဲ `မျဖစ္ေသးခင္ေတာ့ မျဖစ္ပါဘူး´
စာဖတ္သူလည္း ေရွာင္နိုင္သမ်ွ ေရွာင္ေနပါေစ၊
*နာလန္ထစ လူမမာေတြ၊ ကေလးငယ္ နဲ႔ သက္ႀကီးရြယ္အိုေတြ ကိုေတာ့ ျပဳတ္မတိုက္မိပါေစနဲ႔ လို႔ တိုက္တြန္းရင္း
ေက်းဇူးတင္ပါတယ္။
ဆက္လက္ႀကိဳးစားသြားပါဦးမယ္
Hello Dr. Deit

•  ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ စားၿပီး အစာအိမ္ထဲက အေျခအေန
• ေခါက္ဆြဲထုပ္မ်ားကို ညတိုင္းခ်က္စားတဲ့ ၁၈ ႏွစ္ရိွေက်ာင္းသား အစာအိမ္ကင္ဆာျဖင့္ေသဆံုး