Thursday, January 23, 2014

ခ်ဥ္ဖတ္ ၏ Sauerkraut အဆိပ္ေၿဖေဆးက Kiwi ကီဝီ

By VC January 23, 2014 herbal

ခ်ဥ္ဖတ္ ၏ Sauerkraut အဆိပ္ေၿဖေဆးက Kiwi ကီဝီသီးၿဖစ္ပါတယ္ ။

ခ်ဥ္ဖတ္ကို လုူတိုင္းၾကိဳက္နွစ္သက္ၾကပါတယ္ ။ ဆားစိမ္ထားတာမို႕ဗီတာမင္စီ မရွိေတာ႔ပါ ။ခ်ဥ္ဖတ္ထဲတြင္ ေအာက္စီလစ္အက္စစ္ oxalic acid နွင္႔ကယ္လဆီယမ္ၿဒပ္ ပါတာမို႕အုူ ကအလြယ္တကူစုပ္ယူၿပီး ေက်ာက္ကပ္က ၿပင္ပသို႕ထုတ္တဲ႔အခါ ဆီးလမ္းေၾကာင္းမွာ ေက်ာက္တည္တတ္ပါတယ္ ။ အခ်ဥ္သိပ္ထားေသာအစားအစာမ်ားတြင္နိုက္ထရိတ္ Nitriteမ်ားပါဝင္ၿပီးခႏၶာကိုယ္ထဲေရာက္တဲ႔အခါမွာ ကင္ဆာေရာဂါကိုၿဖစ္ေစေသာ နိုက္ထရိုစမင္း nitrosamine အၿဖစ္သို႕ေၿပာင္းလဲသြားပါတယ္ ။

အဆိပ္ေၿဖေဆးက Kiwi ကီဝီသီးၿဖစ္ပါတယ္ ။
မ်ားၿပားေသာဗီတာမင္မ်ား ပါဝင္ေသာသစ္သီးမ်ားကိုစားၿခင္းၿဖင္႔ ကင္ဆာေရာဂါကိုၿဖစ္ေစေသာနိုက္ထရိုစမင္းၿဒပ္ကို ပ်က္ၿပားေစပါတယ္ ။ အစာအိမ္ကင္ဆာနွင္႔ အစာအိမ္ၿပြန္လမ္းေၾကာင္းကင္ဆာေရာဂါၿဖစ္ပြားမွႈကိုေလွ်ာ႔နည္းေစပါတယ္ ။ ကီဝီသီးတြင္ဗီတာမင္စီအမ်ားဆံုးပါဝင္တာမို႔ ကီဝီသီး တစ္လံုးက လုူတစ္ေယာက္စာ တစ္ေန႕လိုအပ္တဲ႔ဗီတာမင္စီ နဲ႔ညီမွ်ပါတယ္ ။

သတင္းဘုရင္