Item Name ------- Fennel (စမုန္စပါး)
Category ---------- Raw Material
Botany Term ------ Foeniculum vulgare Gaertn
Species Family --- Umbelliferae
ေတာင္ေပၚေဒသ အျမင့္ေပ ၆၀၀၀ ထိေပါက္ေရာက္ႏိုင္သည္။အပူပိ
အပင္
အပင္ငယ္မ်ိဳးျဖစ္၍ အျမင့္ ၃ေပခန္႔ ထိ ျမင့္သည္။ ပင္လံုးေသး၍ အေခါင္းပါသည္။ ရိုးတံမွ အကိုင္း အခက္ ကေလးမ်ား ထြက္၏ ။
အရြက္
အရြက္ႏူးညံ့ၿပီး ေသးမႊားေသာ အမွ်င္ကေလးမ်ား ျဖစ္ၾက၏ ။ ေမႊးႀကိဳင္ေသာ အနံ႔ရွိသည္။
အပြင့္
ေသးငယ္၍ အ၀ါေရာင္ရွိသည္။ ထီးပံုသ႑ာန္ ပန္းခိုင္ တြင္ပြင့္၏။
အသီး
အႏွံကေလးမ်ားသဖြယ္ အသီးကေလးမ်ား စုၿပံဳသီးၾကသည္။ ဥသ႑ာန္ရွိ၏ ။ အေစ့သည္ စိမ္း၍ ၾကာေသာ္ ၀ါသြား၏။ အေစ့ေမႊးႀကိဳင္ေသာ အနံ႔ရွိသည္။
► အသံုးဝင္ပံု
အေစ့ ၊ အရြက္ ။
အာနိသင္
ျမန္မာေဆးက်မ္း မ်ား အလိုအရ စမုန္စပါးသည္ ပူ၏ ၊ အစာကို ေၾကညက္ေစ၏ ။ ေလ ၊ သလိပ္ ၊ ေသြးကို ေျဖာင့္ေစ၏ ၊ ညီမွ်ေစ၏ ။ ႏွလံုးကို အက်ိဳးျပဳ၏ ။ ၀မ္းမီး ႏု႔ံျခင္း ကို ေပ်ာက္ကင္း ေစတတ္၏ ။ ေလအားႀကီး ေသာအနာ ၊ အတြင္းပူနာ ၊ ေရငတ္နာတို႔ကို ႏိုင္၏ ။
► အေစ့အသံုးျပဳပံု
၁ ။ စမုန္စပါးကို အဆီထုတ္၍ အေနာက္ႏိုင္ငံ ေဆး၀ါး မ်ားတြင္ ေလေဆးအျဖစ္ အသံုးျပဳ၏ ။
၂ ။ စမုန္စပါးကို စားသံုးျခင္းျဖင့္ သလိပ္ ၊ ေလကို ပယ္၍ ေခ်ာင္းဆိုးျခင္း ၊ အန္ျခင္းတုိ႔ကို ေပ်ာက္ကင္း ေစႏိုင္၏ ။
၃ ။ အဖ်ားႀကီး ၊ အပူႀကီး ေသာ္ စမုန္စပါးကို ညဦးက စိမ္၍ နံနက္ တိုက္ေပးျခင္းျဖင့္ အပူရွိန္ ေလ်ာ့၍ အဖ်ားက်သြားမည္။
၄ ။ ကေလးမ်ား အစာမေၾကေရာဂါ အတြက္ စမုန္စပါးကို ေရေႏြးေျဖာ၍ တိုက္ေသာ္ အစာမေၾက ၀မ္းဗိုက္ေရာင္ ေရာဂါ ေပ်ာက္ကင္း၏ ။
၅ ။ ဥသွ်စ္သီးကင္းႏွင့္ စမုန္စပါးကုိ ေရာေထာင္း၍ ေသာက္လွ်င္ အစာမေၾက ၀မ္းေရာဂါေပ်ာက္ကင္း ၏။
၆ ။ စမုန္စပါးႏွင့္ သၾကားကုိ ဆတူေရာ၍ ညအိပ္ရာ၀င္ေသာက္ေသာ္ မ်က္စိၾကည္လင္သည္။
► အရြက္အသံုးျပဳပံု
၁ ။ အရြက္ကို အရည္ၫွစ္၍ ေသာက္လွ်င္ ဆီးခ်ဳပ္ ၊ ဆီး ေအာင့္ေပ်ာက္၍ ဆီးေကာင္းေစသည္။
ျမန္မာ႔ေဆးဖက္ဝင္အပင္မ်ား
photo by google search
မည္သူမဆိုလြတ္လပ္စြာကူးယူေဖ
က်န္းမာေရးဗဟုသုတတိုးပြါးေစ
source >>>http://
No comments:
Post a Comment