အာပူလွ်ာပူႏွင့္မုန္႕တီသုပ္

ေဒၚပု လက္ရာ

အာပူလွ်ာပူ မုန္႕တီဟင္းရည္ခ်က္ရန္ ငါးေရႊ (သို႕) ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ ငါးတစ္မ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ခ်က္လို႕ရပါတယ္။ ငါးေရႊႏွင့္ခ်က္လွ်င္ေတာ့ မုန္႕တီဟင္းရည္ အရသာပိုေကာင္းျပီး ပိုခ်ိဳပါတယ္။ငါးေရႊကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး တဝက္ကို ဆားႏွင့္နယ္ကာ မီးကင္ေပးပါ။တခ်ိဳ႕က ျပဳတ္ျပီးခ်က္ၾကပါတယ္။ၾကိဳက္ႏွစ္သက္သလို ခ်က္လို႕ရပါတယ္။

က်န္တဝက္ကို မုန္႕တီသုပ္ရန္အတြက္ ဆား၊နႏြင္း၊ငံျပာရည္တို႕ျဖင့္နယ္ထားျပီး ေရအနည္းငယ္ထည္႔၍ျပဳတ္ကာ အသားမ်ားကို ႏႊင္ထားပါ။ျပီးလွ်င္ ဆီအသင့္အတင့္ထည္႔၍ ညက္ေအာင္ေထာင္းထားေသာ ဂ်င္း၊ၾကက္သြန္နီႏွင့္ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႕ကို နႏြင္းအနည္းငယ္ျဖင့္ ဆီသတ္ပါ။ၾကက္သြန္မ်ား ရဲလာျပီးေရႊေရာင္သန္းလာပါက ငရုတ္သီးအစိမ္းမႈန္႕ အနည္းငယ္ထည္႔ကာ ႏႊင္ထားေသာ ငါးမ်ားကိုလည္း ထည္႔ျပီးေမႊေပးပါ။ငါးမ်ားကိုခဏၾကာမွ်ႏွံ႕ေအာင္ေမႊျပီး ဆီျပန္လာလွ်င္ မုန္႕တီသုပ္အတြက္ ငါးဆီသတ္ေလးရပါျပီ။

အာပူလွ်ာပူ မုန္႕တီဟင္းရည္ခ်က္ရန္ ငါးပိအေနေတာ္ကို ခ်က္မည္႔ငါးပမာဏေပၚမူတည္၍ အိုးတလုံးထဲတြင္ ေရအနည္းငယ္ႏွင့္ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ နည္းနည္းၾကာၾကာ တည္ထားပါ။ငပိမ်ားအနည္ထိုင္ေအာင္ ခဏအေအးခံထားေပးပါ။ဂ်င္းႏွင့္ပဒဲေကာအနည္းငယ္ဆီ၊ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ေလွာ္ထားေသာ ငရုတ္ေကာင္းေစ့အနည္းငယ္ အားလုံးကိုညက္ေအာင္ေရာေထာင္းျပီး ခ်က္မည္႔အိုးထဲသို႕ထည္႔ပါ။ကင္ထားေသာ ငါးမ်ားကိုလည္း ႏႊင္ျပီးခ်က္မည္႔ အိုးထဲသို႕ထည္႔ကာ ခဏၾကာႏွံ႕ေအာင္ေမႊျပီး လုံးေပးပါ။ ျပီးလွ်င္ အေအးခံထားေသာ ငပိအရည္ၾကည္မ်ားကို အိုးထဲသို႕ ေလာင္းထည္႔ေပးျပီး အနယ္ထိုင္ေနေသာငပိမ်ား မထည္႔လွ်င္ ပိုေကာင္းပါသည္။ေရအသင္အတင့္ႏွင့္ဆားအနည္းငယ္ ထည္႔ေပးျပီး ၾကာၾကာေလး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။ပြက္ပြက္ဆူလာလွ်င္အေပါ့အငံျမည္းၾကည့္ကာ ခ်ိဳေမႊးျပီးအရသာရွိေသာ အာပူလွ်ာပူ မုန္႕တီဟင္းရည္ေလးက်က္ပါျပီ။

ငရုတ္သီးစိမ္းကို မုန္႕တီရည္ အသင့္အတင့္ထည္႔ကာ မိနစ္အနည္းငယ္ခန္႕ျပဳတ္၍ မညက္တညတ္ေထာင္းထားပါ။မက်ည္းသီးအႏွစ္ကို ေရေႏြးႏွင့္စိမ္ျပီး ပ်စ္ပ်စ္ေလးေဖ်ာ္ထားပါ။ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီးျပီး တဝက္ကိုဆီခ်က္ ခ်က္၍ က်န္တဝက္ကို မုန္႕တီသုပ္အတြက္ ဖယ္ထားပါ။နံနံပင္ ပါးပါးလွီးထားပါ။မုန္႕တီသုပ္အတြက္ အားလူး အနည္းငယ္ျပဳတ္ထားပါ။ငါးဖယ္ကိုု ဆား၊နႏြင္းမႈန့္ အနည္းငယ္တိုု့ျဖင့္ေရာနယ္ျပီး ညက္ေအာင္ေထာင္းထားေသာဂ်င္း၊ၾကက္သြန္ျဖဴ တိုု့နွင့္အတူ ငါးဖယ္ကိုု အနည္းငယ္မာသည္ အထိေထာင္းကာ သင့္ရံုုအျပားေလးမ်ားျပဳလုုပ္ျပီး ေၾကာ္ထားပါ။
အာပူလွ်ာပူ မုန္႕တီဟင္းရည္ေသာက္ရန္ မုန္႕ဟင္းခါးဖတ္၊ပဲေၾကာ္၊ငါးဖယ္ေၾကာ္၊နံနံပင္၊ငရုတ္သီးစိမ္း၊မက်ည္းရည္ တို႕ထည္႔ကာ ခ်ိဳေမႊးျပီးအရသာရွိေသာ အာပူလွ်ာပူ မုန္႕တီဟင္းရည္ေလး သုံးေဆာင္လို႕ ရပါျပီရွင္။
မုန္႕တီသုပ္ အတြက္ မုန္႕ဟင္းခါးဖတ္၊ပဲေၾကာ္၊ငါးဖယ္ေၾကာ္၊နံနံပင္၊ငရုတ္သီးစိမ္း၊မက်ည္းရည္၊ၾကက္သြန္နီ၊ဆီခ်က္၊အားလူး၊ငံျပာရည္ တို႕ထည္႔ကာ အရသာရွိေသာ မုန္႕တီသုပ္ေလး သုံးေဆာင္လို႕ ရပါျပီရွင္။